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深入揭示花生的营养!对黄曲霉毒素的恐惧最好

 点击:次  发布日期:2019-02-02 22:27    发布人:365bet亚洲版体育在

深根营养的花生被称为“长寿果实”。花生是我们日常生活中的常见食物。它是一种营养价值丰富,价格便宜,易于获取的医疗产品。
花生含有许多对人体健康非常有益的植物甾醇。
特别是,β-谷甾醇具有预防结肠直肠癌,前列腺癌,乳腺癌和心血管疾病的作用。
研究发现,花生红和谷物含有大量的白藜芦醇。
白藜芦醇,生物有效天然多酚物质,肿瘤化学预防和血小板聚集减少,化学预防用于预防和治疗动脉粥样硬化和心血管疾病和脑血管疾病这是药。
白藜芦醇对激素依赖性肿瘤具有显着的预防作用。
它还骨质疏松症,也可以防止痤疮和老年痴呆症,并有抗病毒效果和免疫调节作用。
同时,它还作用于人体内的单体抗衰老酶,因此在预防各种与年龄有关的疾病和延长寿命方面发挥着潜在的作用。
每100克花生还含有8个锌。
48毫克可以改善免疫功能,延缓衰老。
因此,花生被誉为“长寿之果”。
花生也是最敏感的黄曲霉毒素作物。在花生生长的整个过程中,它可以感染黄曲霉(Aspergillus flavus)。收获后,花生受温度,湿度和储存条件的影响,更容易引起黄曲霉感染。
这种毒素可能错误地保存在花生和花生油,花生饮料和花生酱中。
黄曲霉毒素是在最轻致癌物已经发现到目前为止,特别是黄曲霉毒素B1具有梅毒,其对应于68至10倍,氰化钾砷。
其物理和化学性质非常稳定,不会在人体内降解,只能沉积在肝细胞上。
当黄曲霉毒素的沉积量超过人体的允许量时,诱发肝脏疾病,炎症变化,并且诱发肝癌。
如何吃花生是安全和翔实的?
1花生不应该被吃掉。生花生含有较多的脂肪,人体吸收慢玩笑,许多生食可能不会被消化在一起。
此外,花生通常在土壤中生长,并且经常被寄生虫病蛋白污染。
与此同时,花生经常被啮齿动物污染。啮齿动物很容易传播自然爆发,尤其是流行性出血热。
因此,花生不宜生吃,最好在烹饪后食用。
人们谁是习惯吃花生2煮高营养的花生炒或油炸食物,因为它含有大量的甘油酯和血清素在红色服装的花生,花生和红衣服会被一起烹调,营养价值高。
此外,花生易受黄曲霉毒素,因为人们对水被污染花生基本上溶于煮沸后曲霉毒素,它是安全食用。
“天仙火柴”浸泡了三个花生醋。
花生含有人体所需的不饱和脂肪酸,毕竟它具有高脂质含量,高热量和油腻感。
各种醋醋有机,因为只有香腻,浸泡花生米一周以上的醋,降低血压,血管变得柔软,胆固醇的积累较少。
来源||健康与医疗知识网络编辑/中国||李娜

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